여러분은 어떤 떡볶이를 좋아하시나요?? 쌀떡? 밀떡? 저는 분모자 떡볶이를 좋아합니다. 요새 여기저기에서 슬슬 유행처럼 번지고 있어 곳곳에서 볼수 있습니다. 분모자는 일반 떡과는 비해 좀더 탱탱하고 쫄깃한 식감으로 사람들의 마음을 사로잡는거 같습니다. 도대체 이 분모자의 성분은 무엇이고, 어디서 왔으며, 과연 칼로리가 낮아서 다이어트가 가능할까라는 궁금증에 대해 분모자 총정리 해보겠습니다.
분모자 너란녀석
중국 동쪽 지방에서 유래되었다고 합니다. 사실 중국인들도 땅이 너무 넓어 원산지만 중국이지 정확히 어느 곳에서 온지는 잘모르는듯 합니다.
예전에는 수입에 의존해 많은 기다림 끝에 구할 수 있었다면 요즘은 인기가 좋아졌는지 집근처 마트에서 쉽게 발견 수 가 있는데 그만큼 대중화 된거겠죠!
훠궈,마라탕에 빠질수 없는 필수 재료이기도 한데요
일반적인 납작한 모양의 중국 당면과 다르게 가래떡모양을 띠고 있어 볶음이나 탕 종류의 사리로 추가하기 보다는 마라볶음,마라탕,떡볶이등 기본원재료로 더 많이 넣어 드시는듯 합니다.
분모자의 성분
분모자는 감자 전분, 타피오카(카사바) 전분으로 만들어졌습니다. 타피오카란 흔히 공차의 버블티안에 들어있어 있는 버블을 만드는 주 원료라고 생각해주시면 됩니다.
영양성분은 특별한건 없고 쫄깃타고 탱글 쫀득한 식감을 위해 선호하시는 분들이 많습니다.
아무래도 감자전분이 들어가 있기에 높은 탄수화물 성분이 들어있다고 생각하시면 됩니다.
참고로 이와 상반되게 우리나라 당면의 경우는 고구마 전분으로 만들어진것이 많다고 합니다.
분모자의 칼로리 다이어트 가능할까?
분모자의 칼로리는 100g당 340칼로리 입니다. 햇반 한개가 210g 기준 315kcal 이니 쌀밥 100g 당 150칼로리라고 생각한다면 약 2배 이상의 차이로 결코 작은 칼로리는 아닙니다.
참고로 100g 당 쌀떡 칼로리는 200kcal 이며, 밀떡의 칼로리는 230kcal 입니다. 물론 제품마다 다르기 때문에 대략적인 평균치로 잡았습니다.
기본적으로 다른 떡과 칼로리 차이가 크게 없어 다이어트에 도움이 된다고는 할수는 없지만 분모자의 탱글함이 땡기신다면 다른 떡과 믹스해서 같이 섞어 드셔도 다이어트 도중 양심에 찔리지 않을 정도의 무관한 칼로리 차이입니다.
분모자의 칼로리는 일반 쌀떡이나 밀떡보다 높은 수치를 가지고 있는데 주 원료가 감자전분을 사용하기 떄문입니다.
감자전분은 탄수화물의 함량이 높아 다이어트에 도움이 되기 위해서는 분모자나 밀떡 쌀떡의 구분보다는 떡볶이에 들어있는 소스의 당류와 부가적으로 들어가는 오뎅, 완자등 다른 부가적인 요소들도 같이 파악해야합니다.
한번맛보면 빠져나올수 없는 그 쫀득 탱탱한 시감을 가진 분모자 너란녀석
맛있게 먹으면 0칼로리!
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