전체 글196 비오는 날 막걸리에 파전을 먹는 이유 비가 오는 날이면 막걸리에 파전은 하나의 공식처럼 사람들에게 각인되어 있습니다. 평소에 발길이 뜸했더라도 비만 오면 이자카야나 동동주를 찾는 사람들이 부쩍 많아지며 파전에 막걸리 한 사발을 먹자는 약속을 잡는 것을 종종 볼 수 있습니다. 왜 유독 많고 많은 술과 안주 중에서도 막걸리와 파전을 찾게 되는 걸까요? 막걸리 도대체 어디서 왔느냐? 파전에 막걸리 이조합은 도대체 누가 만든 것일까요? 유래는 조선시대에서 찾아볼 수 있습니다. 학자 이익의 성호사설이라는 책에서 기름진 고기맛보다는 채소가 입에 맞고 소주는 독하기 때문에 청주와 같은 맑은술이 있으면 좋겠다 하여 탁주라는 막걸리가 만들어지게 됩니다. 또한 서민음식이었던 전을 양반집에서 즐겨 먹게 되며 신분상승을 하게 된다는 설도 있습니다. 막걸리는 농사.. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 196 다음
